格尔木特色小吃攻略
格尔木作为青海的重要城市，其小吃融合了高原游牧文化与西北风味，以下为本地人推荐的必吃清单及实用贴士：
- 手抓羊肉：选用本地草原羊，肉质鲜嫩，原汁原味，搭配蒜泥或辣椒酱食用，是格尔木的招牌菜。
- 手工酸奶：浓稠酸甜，表面常撒白糖或果干，解腻助消化，几乎每家餐馆都有供应。
- 酿皮：用面粉蒸制而成，口感滑韧，佐以醋、辣油和蒜汁，清爽开胃。
- 烤羊肉串：夜市摊位的热门选择，炭火烤制，香料十足，夜晚搭配馕饼食用更佳。
- 杂碎汤：以羊杂或牛杂熬制，汤鲜味浓，适合早餐暖胃。
美食街区推荐：格尔木市中心夜市和昆仑路一带聚集了许多老字号，本地人常在此聚餐。建议傍晚前往，体验热闹氛围。
注意事项：高原地区饮食偏重口味，可适量饮用当地砖茶缓解油腻；注意食材新鲜度，避免肠胃不适。