格尔木美食攻略
格尔木位于青海省海西蒙古族藏族自治州，是青藏高原上的重要城市，其美食融合了藏族、蒙古族和西北汉族的特色，以高原食材为主，风味浓郁独特。以下是必吃美食及实用攻略：
- 手抓羊肉：选用当地放养的绵羊，肉质鲜嫩不膻，通常用清水煮熟后直接手抓食用，搭配蒜泥和辣椒粉，原汁原味。推荐店铺：格尔木老城区羊肉馆。
- 牦牛肉火锅：高原牦牛肉质紧实，营养丰富，火锅汤底多用药材熬制，暖身又滋补。冬季必尝，人均消费约80-120元。
- 青海酿皮：当地特色小吃，以面粉制成皮子，拌上辣油、醋和蒜泥，酸辣开胃。街头小摊常见，一份约10-15元。
- 牦牛酸奶：手工制作的酸奶浓稠酸甜， often topped with honey or sugar，是解腻佳品。推荐尝试当地藏民家的自制版本。
- 烤羊肉串：西北经典，格尔木的羊肉串以大块肉和孜然香料著称，夜市如昆仑广场周边有很多摊位。
- 青稞饼：藏族传统食品，用青稞面烘烤而成，香脆饱腹，可搭配酥油茶食用。
- 杂碎汤：羊杂或牛杂熬制的热汤，适合早餐，暖胃驱寒。老字号店铺如“马家杂碎”很受欢迎。
攻略提示：格尔木海拔较高（约2800米），饮食宜清淡适量，避免过量油腻；建议多喝本地酸奶助消化。美食集中分布在昆仑路和盐桥路一带，夜市晚上6点后热闹。总体消费不高，人均50-100元可享大餐。注意尊重当地饮食习俗，如藏族不吃鱼。